Non tutti gli essiccatori alimentari sono uguali. A parte la classica distinzione fra modelli orizzontali o verticali più o meno salva-spazio, sono molte altre le differenze che li distinguono. Ad esempio, ci sono essiccatori con o senza timer, chi ce l’ha può essere impostato prima per fissare la tempistica del processo di essiccazione. I migliori modelli in commercio si basano anche su due diversi gradi di potenza e temperatura per disidratare in modo diverso, anche in contemporanea, più tipi di cibi. In questo caso gli essiccatori montano due scomparti diversi dove posizionare gli alimenti diversi per sottoporli ad essiccazione a temperature differenti, utilizzando anche solo una metà dell’apparecchio.
L’uso dell’essiccatore può essere intensificato se si ha un orto o un frutteto a disposizione da cui attingere quotidianamente la materia prima da essiccare, niente di meglio che usare frutta e verdura …